Esta primera clase permite a los participantes conocer técnicas de preparación del pollo y el pavo como platos fuertes, salsas ligeras, y acompañamientos diferentes.

CLASE 2: CARNES ROJAS

Consumir carnes rojas como parte de una comida saludable y balanceada es recomendable. En esta clase enseñamos el manejo y técnicas de cocción de carnes bajas en grasa como el lomo de res y el lomo ancho.

CLASE 3: DEL MAR

No podríamos hablar de cocina saludable sin entrar a conocer algunos de los frutos que el mar provee a nuestra mesa. Los pescados ricos en grasas insaturadas. Enseñaremos también algunas técnicas saludables para preparar mariscos.

CLASE 4: OTRAS CARNES

En esta cuarta sesión del curso de cocina saludable nos concentraremos en enseñar las técnicas de cocción de otras carnes como el cordero, el lomo de cerdo y una de las carnes más saludables que existe en la gastronomía, el conejo.

CLASE 5: COCINA VEGETARIANA

Dentro del mundo de la cocina saludable hablar de cocina vegetariana es imprescindible. Sus diferentes técnicas, sustitutos y combinaciones la hacen un tipo de cocina que se debe reconocer.
Esta clase hace una introducción a la cocina vegetariana, sus ingredientes más conocidos y algunas de sus técnicas más representativas.

Nota: El programa del curso puede cambiar sin previo aviso.