Es un curso pensado para todo aquel que
quiera iniciarse en la elaboración de
Sushi, paso a paso y con todos sus secretos.
Este elemento clave de la tradición
japonesa, ha influido en el desarrollo moderno
de la cocina mundial.
Durante las clases, los alumnos irán
realizando las comparaciones y degustaciones
parciales de los diferentes ingredientes que
se prepararán totalmente en clase. Finalizada
la elaboración de los ingredientes, los
alumnos realizan la práctica del armado
de los rolls o makis. Además, en el Curso
de Sushi y Wok, se aprenden diferentes preparaciones
y presentaciones de los platos, todo acorde a
las características orientales. |
